竹崎カニは、その独特の風味と食感で多くのグルメたちに愛されています。
特に、太良町の竹崎地区で獲れるこのカニは、有明海の豊富なプランクトンや小動物を主食とし、ミネラルを豊富に含む海水で育つため、他のカニとは一線を画す特性を持っています。
この記事では、そんな竹崎カニの魅力を最大限に味わうための購入のポイントや、通販でのお取り寄せの際の注意点を詳しく解説しています。
竹崎カニ購入を検討しているあなたに、最適な選択をサポートする情報を提供します。
記事の内容
- 竹崎カニの特徴とその独特の風味や食感の理由
- 有明海の環境が竹崎カニの質に与える影響
- 竹崎カニの養殖技術とその進化
- ふるさと納税を通じた竹崎カニ購入のメリットと地域振興への貢献
竹崎カニ購入の魅力とポイント
このセクションでは、竹崎カニの購入の魅力とそのポイントについて詳しく解説します。
- 竹崎カニの特徴とは
- 竹崎カニの獲れる時期
- 価格動向
- 太良竹崎カニのおすすめ時期
- 食べ放題情報
- 楽天での購入方法
- 持ち帰りのコツ
- ランチでの個室利用
- 養殖について
- ふるさと納税の利点
- ワタリガニとの違い
- 正しい食べ方
竹崎カニの特徴とは
竹崎カニは、九州地方の太良町を中心に獲れる、日本の海産物の中でも特に評価の高いカニです。
一般的に「ワタリガニ」として流通している中で、太良町の竹崎地区近海で獲れるものは「竹崎カニ」という独自のブランド名で知られています。
この地域で獲れる竹崎カニが他地域のワタリガニとは異なる独特の風味を持つ理由は、その生息環境にあります。
有明海は、日本でも有数の干満の差を持つ海域であり、その結果、干潮時には広大な干潟が現れます。
この干潟は、多種多様なプランクトンや小動物の生息地となっており、これらが竹崎カニの主要な餌となっています。
特に、これらの生物が日中の強い日光を受けることで、遠赤外線を多く吸収し、これが竹崎カニの身に蓄積されることで、他の地域のカニとは異なる深い旨味と甘みを生み出しています。
また、有明海の水質は、他の海域と比べても特に栄養分が豊富であり、これが竹崎カニの成長を促進し、より質の高い身を形成する要因となっています。
このような環境下で育った竹崎カニは、その独特の風味と食感から、全国のグルメやシェフたちに高く評価されており、多くの高級料亭やレストランで取り扱われています。
竹崎カニの獲れる時期
竹崎カニは、ワタリガニの中でも特に評価の高い品種として知られています。
このカニの獲れる時期は、性別によって異なり、その時期による価格の変動も見られます。
具体的には、夏の6月から11月にかけてはオスの竹崎カニが主に獲れる時期となります。
この時期、特に8月から10月にかけては、獲れる量がピークを迎えるため、市場に出回るカニの量も増え、結果として価格が比較的手頃になります。
一方で、冬の12月から5月にかけては、メスの竹崎カニが獲れる主要な時期です。
この時期、特に2月から3月にかけては、海水温の低下や繁殖の影響でカニの獲れる量が減少し、その希少性から価格が上昇します。
また、冬のメスの竹崎カニは、卵を持つことが多く、これがカニの身に濃厚な味わいをもたらします。
このため、冬のメスの竹崎カニは、特にグルメやシェフたちからの需要が高まります。
しかし、春の4月から5月にかけては、新たにカニが獲れ始めるため、供給量が増え、価格も徐々に落ち着いてきます。
このように、竹崎カニの獲れる時期や性別、市場の供給・需要のバランスによって、価格が変動することを理解しておくと、購入の際の参考となります。
価格動向
竹崎カニの価格は、その獲れる時期や年間の漁獲量、さらには天候や海水温の変動など、多くの要因によって影響を受けます。
夏季、特に6月から9月にかけては、竹崎カニの獲れる量が増えるため、市場に供給されるカニの量も増加します。
この結果、竹崎カニの価格は相対的に安定し、消費者にとっては手頃な価格での購入が可能となります。
具体的には、夏季の竹崎カニは、1kgあたり約8,000円から12,000円の間で取引されることが一般的です。
しかし、冬季に入ると、獲れるカニの量が減少し、特にメスの竹崎カニはその希少性から価格が高騰します。
メスのカニは、卵を持つことが多く、これがカニの身に独特の濃厚な味わいをもたらすため、多くのグルメやレストランからの需要が高まります。
このため、冬季のメスの竹崎カニは、1kgあたり約18,000円から25,000円の間で取引されることが多いです。
このような価格の変動は、竹崎カニの生態や市場の供給・需要のバランス、さらにはその年の気象条件など、多くの要因に起因しています。
購入を検討する際には、これらの要因を考慮し、最適な時期や価格帯を選択することが求められます。
太良竹崎カニのおすすめ時期
太良竹崎カニを最も美味しく楽しむための最適な時期は、春の4月から5月にかけてです。
この時期は、冬の終わりから新たなシーズンが始まる過渡期であり、カニの身質が最も良いとされています。
具体的には、この時期のカニは、冬の栄養を蓄えた状態で、新しい季節に向けての活動を開始するため、身がふっくらとしており、味わいも濃厚です。
特に、メスの竹崎カニは、この時期に産卵を控えているため、身に脂がのっており、その甘みと旨味が増しています。
このため、グルメやカニ愛好家からは、春のメス蟹が特に評価されています。
価格面でも、新しいシーズンの始まりということで、供給量が増え始めるため、比較的手頃な価格での購入が期待できます。
実際に、多くのカニ専門店やレストランでも、この時期の太良竹崎カニを特に推奨しており、多くの常連客もこの時期を狙って購入を計画しています。
食べ放題情報
竹崎カニは、その独特の風味と食感から多くのグルメたちに愛されています。
その中でも、特に注目されているのが、一部のレストランや旅館で提供される「竹崎カニの食べ放題」プランです。
このプランは、設定された時間内で、新鮮な竹崎カニを制限なく堪能することができるという、カニ愛好家にはたまらないサービスとなっています。
価格面では、提供する施設やその時期、さらには提供されるカニのサイズや質によって異なりますが、大まかには5,000円から15,000円の間で設定されていることが多いです。
特に、カニの旬である春や冬のシーズンには、より新鮮で質の高いカニを提供するため、価格がやや高めに設定されることもあります。
しかし、食べ放題の際にはいくつかの注意点があります。
まず、カニはその豊富な栄養価から、一度に大量に摂取すると体調を崩すことがあるため、適量を心がけることが大切です。
また、食べ放題のサービスを提供する施設側としても、食材の無駄を避けるために、食べ残しに対してペナルティを設けている場所もあります。
このため、オーダーする際には、自分の食べられる量を見極めることが求められます。
楽天での購入方法
楽天市場は、日本国内の大手オンラインショッピングモールの一つであり、その中でも竹崎カニの取り扱い店舗は数多く存在します。
購入を検討する際の手順としては、まず楽天市場のトップページにアクセスし、検索バーに「竹崎カニ」と入力します。
すると、様々なショップが取り扱う竹崎カニの商品一覧が表示されます。
この際、品質や価格だけでなく、ショップの評価やレビュー、さらには発送地域や発送日数などの情報もチェックすることが重要です。
特に、ショップの評価は5点満点の中で4点以上のもの、またレビューには実際に商品を購入した消費者の声が詳細に記載されているため、これらの情報を基に信頼性の高いショップを選ぶことが推奨されます。
また、竹崎カニは季節やサイズ、性別によって価格が異なるため、具体的な予算や希望する商品の特徴を明確にしておくと、より効率的に購入することができます。
例えば、1kgあたりの価格や、オス・メスの選択、さらには加工方法（生・ゆで・焼きなど）を指定することで、自分の希望に合った商品を見つけることができます。
持ち帰りのコツ
竹崎カニは、その独特の風味と食感を最大限に楽しむためには、鮮度を保つことが非常に重要です。
購入後の持ち帰りは、特に注意が必要なポイントとなります。
まず、持ち帰りの際に最も基本的なのは、冷蔵保存を心がけることです。
カニは、温度が上がると身が痛みやすく、また、風味も損なわれるため、購入後は速やかに冷蔵庫での保存を推奨します。
特に、夏場などの高温時には、持ち帰り時間を最小限にし、冷蔵庫への移動を迅速に行うことが求められます。
次に、持ち帰りの際には、冷蔵バッグや保冷材を利用することで、外部の温度変化からカニを守ることができます。
特に、長時間の移動や車内などの温度が高くなりやすい場所での持ち帰りの際には、このようなアイテムの利用が効果的です。
さらに、カニは湿度にも敏感です。
持ち帰りの際には、湿度を適切に保つための対策も必要です。
例えば、新聞紙やキッチンペーパーを利用して、カニの周りに巻くことで、適切な湿度を保ちつつ、余分な水分を吸収することができます。
これらの方法を取り入れることで、竹崎カニの鮮度を最大限に保ち、家庭での調理時にもその美味しさを損なわずに楽しむことができます。
ランチでの個室利用
竹崎カニは、その独特の風味と食感で多くのグルメ愛好者から愛されています。
そのため、このカニを専門に提供するレストランも増えてきており、中には個室でのランチを楽しむことができる高級店も存在します。
個室でのランチは、周囲を気にせずにゆったりとした空間で竹崎カニを堪能することができるため、家族や友人、ビジネスの接待など、さまざまなシーンでの利用が考えられます。
特に、竹崎カニの持つ繊細な風味や食感をじっくりと味わいたいときや、プライベートな会話を楽しみたいときには、個室の利用がおすすめです。
しかし、このような個室を提供するレストランでは、特にランチタイムには混雑が予想されるため、事前の予約が必須となることが多いです。
また、個室利用には追加料金が発生する場合や、一定のコース料理の注文が条件となることもあります。
そのため、訪問前にはレストランのホームページや口コミサイトなどで、個室利用の条件や料金、そして予約の方法などを確認しておくことが重要です。
さらに、竹崎カニを提供するレストランの中には、独自の調理法やオリジナルのソース、付け合せなどを提供しているところもあります。
そのため、個室でのランチを予定している場合でも、メニューや料理の内容についても事前に調査しておくと、より一層の満足度を得ることができるでしょう。
養殖について
有明海周辺は、竹崎カニの養殖に適した環境として知られています。
この地域の養殖技術は年々進化しており、特に水質管理や餌の質に関する研究が積極的に行われています。
養殖カニは、自然の海域を再現した特別な養殖池で、一貫して管理された環境下で育成されます。
養殖カニの最大の特徴は、その餌の管理にあります。
天然のプランクトンや小動物を模倣した特製の餌を使用し、カニの成長に必要な栄養素をバランス良く摂取させることで、天然物と変わらない、あるいはそれ以上の品質を持つカニを育て上げることが可能となっています。
実際、養殖カニの肉質は、天然カニに非常に近いものとなっており、多くの消費者から高い評価を受けています。
しかし、養殖と天然のカニには、微細ながらも味や食感の違いが存在します。
例えば、養殖カニは一定の環境下で育てられるため、肉質が均一であるという特徴があります。一方、天然カニはその生息環境や摂取する餌によって、個体差が出ることがあります。
このような違いを踏まえ、消費者は自らの好みや用途に応じて、養殖カニか天然カニかを選択することができます。
どちらもその独自の魅力を持っており、竹崎カニの深い味わいを楽しむための選択肢として、養殖技術の進化は非常に価値あるものと言えるでしょう。
ふるさと納税の利点
ふるさと納税は、地域資源の活性化や地域振興を目的とした制度であり、竹崎カニを取り扱う自治体もこの制度を活用しています。
竹崎カニをふるさと納税の寄付のお礼として提供することで、多くの人々にこの地域の魅力を知ってもらうとともに、地域資源の保護と振興に貢献しています。
具体的には、ふるさと納税を通じて竹崎カニを購入する場合、通常の市場価格よりもお得に高品質なカニを手に入れることが可能です。
例えば、10,000円の寄付を行った場合、市場価格で15,000円相当の竹崎カニをお礼として受け取ることができる場合もあります。
このようなメリットを享受するためには、ふるさと納税の手続きを正しく行うことが必要です。
寄付を行う自治体の公式サイトやふるさと納税専用のポータルサイトを利用して、手続きの流れや必要な書類、寄付金額に応じたお礼の内容などを確認しましょう。
また、ふるさと納税を通じて竹崎カニを購入することは、地域の漁業振興や資源保護にも繋がります。
購入者は美味しいカニを楽しみながら、地域振興にも貢献することができるのです。
ワタリガニとの違い
竹崎カニは、ワタリガニの中でも特別な存在として知られています。
ワタリガニは日本全国の海域で獲れるカニであり、その名の通り「渡るカニ」として様々な場所を渡り歩く性質を持っています。
しかし、太良町の竹崎地区で獲れる竹崎カニは、この地域独特の海洋環境と気候によって、他のワタリガニとは一線を画す特性を持っています。
有明海の干満の差が生み出す広大な干潟は、豊富なプランクトンや小動物が生息する場所となっています。
これらの生物は竹崎カニの主食となり、カニの身体に独特の旨味と甘みをもたらしています。
また、この地域の海水はミネラルを豊富に含んでおり、これが竹崎カニの身の引き締まった食感の秘密とも言われています。
一方、他の地域で獲れるワタリガニは、その産地の海洋環境や気候によって、異なる特性や味わいを持っています。
しかし、竹崎カニのような濃厚な旨味と甘み、そして独特の食感を持つカニは、他のワタリガニと比較しても非常に希少であり、多くのグルメたちから高く評価されています。
正しい食べ方
竹崎カニは、その豊富な旨味と甘みを最大限に引き出すための特定の食べ方が推奨されています。
このカニの繊細な味を損なわないための方法として、以下のポイントを心がけると良いでしょう。
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生食としての楽しみ方：竹崎カニは新鮮な状態での生食が可能です。この場合、カニの身をしっかりと冷やしてから、特製の醤油やポン酢とともにいただくことで、カニ本来の甘みと旨味をダイレクトに感じることができます。特に、カニの脚の部分には濃厚な味わいが凝縮されており、これを生で楽しむのはまさに贅沢の極みと言えるでしょう。
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蒸しカニとしての堪能方法：蒸しカニは、その香ばしさと柔らかな食感が魅力です。重要なのは、蒸し時間を適切にコントロールすること。過度に長い時間蒸すと、カニの旨味が逃げてしまう恐れがあります。一般的には、中サイズの竹崎カニを蒸す場合、約15分程度が適切とされています。蒸し上がったカニは、溢れるジューシーな旨味を楽しむことができます。
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調味料の選び方：竹崎カニの味を引き立てるための調味料も重要です。特に、生で食べる場合は、カニの味を邪魔しない、やや薄めの醤油や、柑橘系のさっぱりとしたポン酢がおすすめです。
最後に、竹崎カニを食べる際は、その独特の味わいと食感をじっくりと味わうことで、このカニの真価を十分に堪能することができます。
竹崎カニ購入の際の注意点とおすすめ
竹崎カニの購入時には、いくつかの注意点とおすすめがあります。
これらのポイントを押さえておくことで、より良い品質の竹崎カニを手に入れることができます。
- アレルギー情報
- 保存方法と賞味期限
- お取り寄せ方法
- 発送と配送について
- 購入時のお得な情報
- 漁獲量と売り切れ注意
アレルギー情報
カニは、アレルギー反応を引き起こす可能性がある食品として知られています。
竹崎カニも例外ではなく、特定の成分に対する過敏症を持つ人々にとっては注意が必要です。
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アレルギー物質の主な源：竹崎カニの身や内臓、特に青い部分には「トロポミオシン」というアレルゲンが含まれています。この物質は、カニアレルギーの主な原因とされています。
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アレルギーの症状：カニを摂取した後、じんましんや口の中のかゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状が現れる場合、それはアレルギー反応の可能性が高いです。特に、重度のアレルギー反応の場合、アナフィラキシーショックという命に関わる症状が起こることもあります。
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対処法と予防：竹崎カニを食べる前に、カニやその他の甲殻類に対するアレルギーの有無を確認することが重要です。もし、過去にアレルギー反応を示した経験がある場合、竹崎カニの摂取は避けるようにしましょう。また、万が一アレルギー症状が現れた場合は、速やかに医療機関での診察を受けることが必要です。
最後に、アレルギーの有無に関わらず、新鮮な竹崎カニを安全に楽しむためには、購入先の信頼性や保存方法なども考慮することが大切です。
保存方法と賞味期限
竹崎カニは、その独特の旨味を長持ちさせるために、適切な保存方法が不可欠です。
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生の竹崎カニの保存：新鮮な状態を保つために、購入後はすぐに冷蔵庫の冷蔵室で保存します。適切な温度は0℃～5℃の範囲です。この条件下での賞味期限は、購入から約2～3日となります。
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蒸した竹崎カニの保存：蒸した後のカニは、冷蔵庫の冷蔵室で保存することで、その美味しさを一週間程度保持することができます。ただし、保存容器には必ず蓋をして、他の食材の匂いを吸収しないように注意が必要です。
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冷凍保存の場合：長期間保存する場合は、真空パックなどを利用して冷凍保存すると、約1ヶ月の間、その風味を損なうことなく保存することができます。解凍時には、自然解凍が最も適しています。
最後に、保存中は定期的にカニの状態を確認し、異臭や変色が見られた場合は、食べるのを避けるようにしましょう。
お取り寄せ方法
竹崎カニの絶品の味を、遠方からでも楽しむためのお取り寄せは、近年の通販サイトの発展とともに非常に人気があります。
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選ぶオンラインショップのポイント：竹崎カニを取り扱うオンラインショップは数多く存在しますが、その中でも「発送日の指定が可能なショップ」や「真空パックでの発送を行っているショップ」を選ぶと、新鮮な状態での到着が期待できます。
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ショップの評価とレビューの確認：購入前には、過去の購入者のレビューやショップの評価をしっかりと確認しましょう。特に、5点満点中4点以上の高評価を持つショップや、レビューで「新鮮であった」との声が多いショップは信頼性が高いと言えます。
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価格と送料の確認：竹崎カニの価格はショップによって異なるため、複数のショップを比較して最適なものを選ぶと良いでしょう。また、送料無料のキャンペーンを行っているショップもあるので、そのような特典を活用すると、コストを抑えることができます。
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到着後の対応：お取り寄せした竹崎カニが到着したら、すぐに箱を開けて商品の状態を確認しましょう。万が一、品質に問題がある場合は、ショップへの連絡を迅速に行うことが重要です。
これらのポイントを押さえて、竹崎カニのお取り寄せを楽しんでください。
発送と配送について
竹崎カニのオンライン購入における発送・配送は、商品の鮮度や品質を維持するためのキーとなります。
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発送の工夫：竹崎カニは、その独特の旨味と甘みを損なわないよう、真空パック技術を活用し、酸素を遮断。さらに、冷蔵・冷凍技術を駆使して、カニ本来の風味を保持しながら発送されます。
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配送方法の選択：宅配便はもちろん、特に気温が高い時期や長距離の配送を考慮して、クール便を選択することで、到着時の鮮度を最大限に保つことができます。
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発送日の指定：一部のオンラインショップでは、発送日の指定が可能です。特定の日にちに受け取りたい場合や、プレゼントとしての利用を考えている場合には、このサービスを活用すると良いでしょう。
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配送コストと日数の確認：配送地域や選択した配送方法によって、コストや到着までの日数が異なる場合があります。購入前の事前確認は、後のトラブルを避けるためにも必須です。
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緊急時の対応：万が一、到着した商品に問題があった場合、迅速にショップへの連絡を行い、対応を求めることが大切です。
これらのポイントを押さえて、竹崎カニのオンライン購入をより安心して楽しむことができます。
購入時のお得な情報
竹崎カニの購入を検討する際、知っておくべきお得な情報がいくつか存在します。
これらの情報を活用することで、賢く、コスパ良く美味しい竹崎カニを手に入れることが可能です。
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初回購入者特典：多くのオンラインショップが初回購入者に向けて特別な割引やプレゼントを提供しています。これは、新規顧客を獲得するための施策として行われているもので、大変お得です。
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定期購入のメリット：定期的に竹崎カニを購入する場合、定期購入オプションを選択することで、一回あたりの単価が大幅に割引されることが多いです。
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季節のセールやキャンペーン：竹崎カニの獲れるシーズンの前後や、年末年始などの特定の期間には、大規模なセールやキャンペーンが行われることがあります。この時期を狙って購入することで、通常価格よりも格安で購入することが可能です。
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メールマガジンの購読：竹崎カニを取り扱うショップのメールマガジンを購読することで、限定の割引情報や新商品の情報など、他では得られない情報を手に入れることができます。
これらの情報を駆使して、最高の竹崎カニを最適な価格で手に入れることを目指しましょう。
漁獲量と売り切れ注意
竹崎カニの漁獲量は、年々の気象条件や海の状態、さらには有明海の干満差などの自然環境に大きく影響されます。
特に、異常気象が続く年は、カニの生育環境が変動し、漁獲量に大きな変動が生じることが知られています。
有明海の特性上、干潟に棲むゴカイ類や小魚、海老などが豊富に存在し、これらが竹崎カニの主食となるため、これらの生態系の変動はカニの漁獲量に直結します。
また、甲幅が30cm以上にもなる大きな竹崎カニも存在し、これらの大型のカニは特に人気が高いため、早めの購入が求められます。
特定の時期、例えば年末年始やゴールデンウィーク前などの休暇シーズンには、竹崎カニの需要が急増することから、売り切れるリスクが高まることが予想されます。そのため、計画的な購入や早めの予約が推奨されています。
まとめ：竹崎カニ購入の魅力とポイント
今回の記事をまとめました。
- 竹崎カニの購入を効率的に行うためには、予算や商品の特徴を明確にする
- 竹崎カニの鮮度を保つため、購入後は速やかに冷蔵庫での保存が推奨
- 持ち帰りの際には、冷蔵バッグや保冷材を利用して温度変化からカニを守る
- 楽天市場では多数のショップが竹崎カニを取り扱い、ショップの評価やレビューを確認することが重要
- 竹崎カニの価格は獲れる時期や年間の漁獲量、天候や海水温の変動によって影響を受ける
- 初回購入者向けの特典や定期購入のメリット、季節のセールやキャンペーンを利用して購入するとお得
- ショップのメールマガジンを購読すると、限定の割引情報や新商品の情報を得られる
- 竹崎カニの漁獲量は気象条件や海の状態、有明海の干満差などに影響される
- 異常気象が続く年は、カニの生育環境が変動し、漁獲量に変動が生じることがある
- 甲幅が30cm以上の大きな竹崎カニは特に人気が高く、早めの購入が推奨される
- 年末年始やゴールデンウィーク前などの休暇シーズンには、竹崎カニの需要が急増し、売り切れるリスクが高まる